La Real Academia de Gastronomía ha publicado hoy las nominaciones a sus distinciones anuales.
La Real Academia de Gastronomía ha publicado hoy los nombres de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía. En esta edición, se han elegido tres nominados por categoría.
Según la nota emitida hoy por la Real Academia de Gastronomía, el jurado, integrado por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, se reunirá horas antes de la cena de gala que se celebrará en noviembre para decidir quiénes serán los ganadores.
Lista completa de nominaciones:
Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe o Director de Cocina:
Jordi Cruz, de Abac (Barcelona)
Ángel León, de Aponiente (El Puerto de Santa María-Cádiz)
Francis Paniego, de Echaurren (Ezcaray-La Rioja)
En la categoría Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala:
Javier Andrés, de La Sucursal (Valencia)
Jorge Dávila, de Piñera (Madrid)
Joan Juncà, de Ca l’Enric (La Vall de Bianya-Gerona)
Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller:
César Cánovas, de Monvínic (Barcelona)
José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta Restaurante (Denia-Alicante)
Gema Vela, del Hotel Ritz (Madrid)
En el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística:
Javier Antoja, de Apicius
Luis Gutiérrez Santo Domingo, de www.elmundovino.com
Mikel López Iturriaga, de El Comidista
Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación
Espacio en Internet:
www.observaciongastronomica2.wordpress.com
Publicación periódica:
Apicius Cuaderno de Gastronomía
La Luna de Metrópoli, diario El Mundo
La Semana Vitivinícola
Libro:
Gastronomía Precolombina, de Pedro Plasencia
Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol
¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación, de Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia
En el caso del Premio Nacional de Gastronomía Especial, el jurado ha resuelto concederlo (por unanimidad y sin nominaciones previas) a las Oficinas Españolas de Turismo en el Extranjero.


Enhorabuena a todos, y en especial a la sumiller Gema Vela, del Hotel Ritz, un establecimiento con el que solemos colaborar. ¡¡Mucha suerte amigos!!
http://www.facebook.com/pages/Ostras-Daniel-Sorlut/298856506793557
Qué grandes profesionales tenemos en España. Enhorabuena a todos…mi apoyo especial a Jordi Cruz, su profesionalidad y su saber estar combinados con su juventud siguen impresionandome.