La lista de nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía

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el 10 de julio de 2012 a las 10:49

La Real Academia de Gastronomía ha publicado hoy las nominaciones a sus distinciones anuales.

La Real Academia de Gastronomía ha publicado hoy los nombres de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía. En esta edición, se han elegido tres nominados por categoría.

Según la nota emitida hoy por la Real Academia de Gastronomía, el jurado, integrado por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, se reunirá horas antes de la cena de gala que se celebrará en noviembre para decidir quiénes serán los ganadores.

Lista completa de nominaciones:

Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe o Director de Cocina:

Jordi Cruz, de Abac (Barcelona)

Ángel León, de Aponiente (El Puerto de Santa María-Cádiz)

Francis Paniego, de Echaurren (Ezcaray-La Rioja)

 

En la categoría Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala:

Javier Andrés, de La Sucursal (Valencia)

Jorge Dávila, de Piñera (Madrid)

Joan Juncà, de Ca l’Enric (La Vall de Bianya-Gerona)

 

Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller:

César Cánovas, de Monvínic (Barcelona)

José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta Restaurante (Denia-Alicante)

Gema Vela, del Hotel Ritz (Madrid)

 

En el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística:

Javier Antoja, de Apicius

Luis Gutiérrez Santo Domingo, de www.elmundovino.com

Mikel López Iturriaga, de El Comidista

 

Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación

Espacio en Internet:

www.elmundovino.com

www.gastronostrum.com

www.observaciongastronomica2.wordpress.com

 

Publicación periódica:

Apicius Cuaderno de Gastronomía

La Luna de Metrópoli, diario El Mundo

La Semana Vitivinícola

 

Libro:

Gastronomía Precolombina, de Pedro Plasencia

Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol

¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación, de Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia

 

En el caso del Premio Nacional de Gastronomía Especial, el jurado ha resuelto concederlo (por unanimidad y sin nominaciones previas) a las Oficinas Españolas de Turismo en el Extranjero.

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Acerca del autor

"Soy economista de formación y periodista de profesión. Mi vocación es escribir, casi de lo que sea. Pero un cóctel de 'factor destino', gustos personales y carácter inquieto me empujó a la gastronomía, un ámbito que era uno de mis grandes hobbies y del que empecé a escribir inicialmente de forma circunstancial. Aquello avanzó, le apliqué el enfoque económico-empresarial, que es el que conocía, y se hizo una 'bola' que ha dado como fruto principal el portal GASTROECONOMY. Soy inquieta, casi hiperactiva, espontánea, directa y muy trabajadora. Creo en la capacidad infinita de las personas para reinventarse a sí mismas. Por eso, considero que uno puede estudiar Ciencias Empresariales; encaminar su vida profesional hacia los medios de comunicación; especializarse en periodismo sobre medio ambiente, auditoría, temas jurídicos, gobierno corporativo y 'management'; crear e impulsar en sus ratos libres una marca para hacer broches y collares como SesiónVermú (www.sesionvermu.com) y dar el salto al periodismo gastronómico con enfoque económico, sin que eso responda a ninguna estrategia traumática ni complicada. El lujo es poder escribir, algo que me encanta y que me enseñaron a hacer en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com). En Twitter, soy @mfguada”. ...POR QUÉ NOS GUSTA MARTA EN GASTROECONOMY: Porque Marta es quien ha ideado este proyecto y quien cree ciegamente en su potencial.