07 Jun 2012 Harvard y London diseñan elBullifoundation

Tres equipos de dos escuelas de negocios ‘top’  (Harvard Business School y London Business School) son los finalistas en el concurso internacional de ideas lanzado el pasado otoño por Ferran Adrià y Telefónica para diseñar la futura fundación Bulli.

Tienen títulos propios de los grandes casos empresariales analizados en las escuelas de negocios para formar a los directivos del futuro, pero son los enunciados de un proyecto que aún no existe: elBullifoundation. Y son, de hecho, los nombres de los tres proyectos finalistas en el concurso “Ideas for Transformation”, convocado en octubre de 2011 por Telefonica y Ferran Adrià: “A plan to invent the future”, un proyecto liderado por un equipo de Harvard bautizado en esta competición internacional como Team A Business School; “Time. It Changed Everything. A Look Back at the elBulliFoundation”, del equipo Duende de Harvard Business School; e “Ideas for Transformation. elBullifoundation”, de London Business School.

Este concurso mundial se convocó por Ferran Adrià y Telefónica lanzaron entre los alumnos de MBA de cinco de las mejores escuelas de negocios del mundo: la española Esade, London Business School (Londres, Reino Unido) y las Universidades de Harvard (en Cambridge-Boston, EEUU), Columbia (Nueva York) y Berkeley (California, EEUU). En todos estos centros, Adrià impartió una conferencia el pasado otoño como pistoletazo de salida a la competición.

El cocinero español cerró el 30 de julio de 2011 elBulli como restaurante tras decidir afrontar un cambio de enfoque en su modelo estratégico y convertir el espacio de Cala Montjoi (Girona) en una fundación con dos ‘obsesiones’: la innovación y la creatividad, no sólo en el ámbito culinario, sino también la relación de la cocina con otros sectores. Como equipo clave, se apoyará en una docena de fieles profesionales, auténtico ‘dream team’ de confianza de Adrià.

El objetivo era presentar proyectos con ideas y propuestas concretas para transformar elBulli en una fundación en 2014. La competición se enmarca dentro de alianza sellada entre Adrià, líder y socio de elBulli, y Telefónica, firmada en octubre de 2010, según la cual el chef se convirtió en embajador de la marca Telefónica en el mundo (incluido un ‘roadshow’ internacional de conferencias por varios continentes) y la operadora española asumía el a desarrollo de la infraestructura tecnológica de elBullifoundation.

En este concurso, se inscribieron finalmente 54 equipos, de los que 31 presentaron un proyecto. Cada proyecto corresponde a un equipo firmado por tres estudiantes de MBA y un tutor, lo que ha supuesto la participación de más de un centenar de participantes. Los equipos aglutinan, en la práctica, profesionales de cuatro continentes y varios sectores de actividad, que han dado lugar a múltiples propuestas.

“Trascender en este ambiente académico ha significado una magnífica plataforma para presentar los avances tecnológicos, nuestros significativos adelantos en innovación y desarrollo y nuestra visión y compromiso con el futuro. Indudablemente, ha sido una experiencia muy interesante y enriquecedora que refuerza nuestra participación en  el proyecto de el Bullifoundation”, señaló ayer a través de un comunicado Belén Amatriaín, directora Global de Marketing de Telefónica.

Además, la organización señala que “se ha obtenido  una participación muy por encima de las mejores expectativas para este tipo de competiciones. La motivación de los participantes ha sido consecuencia de la singularidad del evento y de las atractivas características de la propuesta, que les ha permitido aportar ideas poco convencionales (out of the box) e innovadoras”.

De hecho, en el sector de las escuelas de negocios, éste es un proceso muy novedoso, ya que los estudiantes no desarrollan un caso (‘business cases’) basado en experiencias de empresas en el pasado, sino que tienen que estudiar un caso futuro como la fundación Bulli. ¿Un nuevo modelo de escuelas de negocios?

Jurado internacional

En este proceso, ha sido un jurado internacional de expertos el responsable de estudiar los proyectos. También será quien decida el ganador el 27 de junio. Este jurado está formado por los siguientes miembros: el propio Ferran Adrià; Belén Amatriain, directora de Márketing Global de Telefónica; Joseph Stiglitz, premio Nobel de Economía; el profesor emérito Louis Stern; los académicos Rusell Winner y Roberto Álvarez del Blanco; Richard Poston, consejero de Telefónica Europa y director de Asuntos Públicos; y Victor Mallet, periodista del diario ‘Financial Times’. Es posible que haya una segunda edición del concurso con cinco escuelas de negocios diferentes, aunque, por ahora, no se ha fijado su fecha definitiva.

Por ahora, se sabe que son tres equipos de dos escuelas líderes mundiales quienes han llegado a la final. El ganador se decidirá y se dará a conocer el 27 de junio en Barcelona. Los tres finalistas tendrán una dotación económica de 10.000, 3.000 euros y 2.000 euros (primer, segundo y tercer puesto, respectivamente).

Así que los jóvenes talentos de Harvard Business School y London Business School decidirán el futuro de elBulli. Entre los tres proyectos finalistas, hay ideas variopintas: creación de especialidades científicas que unen la creatividad gastronómica con otros ámbitos, constitución de grupos multidisciplinares de trabajo o, incluso, visitas nocturnas guiadas a la fundación. Las ideas de los proyectos finalistas “confirman líneas conceptuales que Adrià y su equipo ya han previsto, mientras que otras plantean nuevos caminos”, cuentan los organizadores.

“Ya tengo claras muchas ideas sobre la fundación, pero veremos qué proponen los alumnos de las escuelas de negocios. Una cuestión se centra en cómo se paga una fundación privada que cuesta un millón de euros. Además, las ideas de los alumnos de las escuelas deberán ayudar a determinar si se puede medir la creatividad de una persona”, afirmó Adrià, en una conferencia el pasado abril en el Basque Culinary Center, en San Sebastián.

El chef y Telefónica han decidido, además, que, aparte del ganador, se seleccionarán cien ideas de todos los proyectos presentados para incorporarlas progresivamente en la fundación. Se trata de un auténtico semillero de ideas. Como reconocimiento a los participantes en esta competición internacional, Adrià nombrará a todos “Amigos de elBulliFoundation”.

Los tres equipos finalistas visitarán Barcelona y vivirán unos días de aventura gastroempresarial: visitas a elBullitaller en el Barrio Gótico y a la casa madre en Cala Montjoi (donde se ubicará la fundación) y la exposición sobre elBulli que se está exhibiendo en el Palau Robert. Las presentaciones de los trabajos podrán seguirse en streaming desde la página web creada por Telefónica para la competicón: www.ideas4transformation.com. Además, podran verse en directo en el edificio de Telefónica el 27 de junio a partir de las 9:30h.