06 Mar 2012 Llega la nueva cocina de ‘show cooking’

La empresa 2M2associats lanza la Cocina Integrada 100% Autónoma. Es la nueva fórmula para cocinar a la vista del público en cualquier lugar sin unas instalaciones muy complejas.

La empresa de equipamientos de cocina 2M2associats presentó en Madrid Fusión, el pasado enero, la Cocina Integrada 100% Autónoma: Show Cooking. La firma trata de abogar siempre por las necesidades del cliente, dando importancia a los detalles y haciendo del montaje de sus productos un proceso muy cuidado y sencillo.

La cocina diseñada por 2M2associats, lista para ser utilizada en cualquier momento, no requiere instalaciones previas, ni luz, ni agua, ni gas. Además, su tamaño que se acopla perfectamente al interior de una furgoneta y las ruedas que lleva incorporadas facilitan su transporte y trasladan el esfuerzo de cocinar únicamente a la realización de los diferentes platos, y no al de instalación o montaje. La cocina ‘todo integrado’ hace posible preparar un servicio profesional de caterings, shows, eventos especiales o demostraciones en cualquier lugar que se desee.

Por otro lado, está totalmente equipada y diseñada para cocinar sin límites y realizar cualquier preparación, con zonas específicas para preparar los alimentos, lavamanos, refrigerar o almacén seco y la posibilidad de cambiar la zona de condimentación por una freidora, un baño maría, una plancha, un horno, un cuece pastas, una barbacoa, una sartén basculante, una marmita, un mantenedor de condimentos calientes o un calienta platos.

El nuevo invento de 2M2associats supone un avance relevante en la historia de la cocina a la vista del público, ya que hasta ahora este tipo de actividades requería unos complicados montajes. La Cocina Integrada 100% Autónoma de 2M2associats fue galardonada con el Premio al Diseño e Innovación Tecnológica en Madrid Fusión 2012, la Cumbre Internacional de Gastronomía celebrada el pasado enero.

El director de 2m2associats, Josep Tió, señaló que “el mayor premio para la cocina Integrada Show Cooking es haber obtenido el reconocimiento de su funcionalidad por parte de grandes restaurantes y cocineros prestigiosos, que la han utilizado para hacer demostraciones y preparar sus platos con total garantía de éxito y considerarla un equipamiento imprescindible cuando realizan sus actividades fuera del restaurante”.

Las características técnicas de la nueva cocina móvil

– Dos fuegos de 9,00 KW por unidad con cuba de agua

– Una plancha de acero pulido de 8,5 W

– Lavamanos autónomo automático

– Dos cajones refrigerados GN 1/1

– Espacio para depósito autónomo de 30 L. de agua para lavamanos (20 utilidades)

– Espacio para bombona de butano con autonomías de 6 horas +/- a pleno rendimiento

– Desagüe a red o a depósito interno

– Toma eléctrica monofásica (necesidad de 1 KW)

– Posibilidad de ser autónomo con generador eléctrico a distancia o baterías

– Medidas exteriores: 1800 X 950 X 900 MM

 .