26 Oct 2011 Nace una nueva absenta

The Water Company lanza “La Maison Fontaine”, una bebida alcohólica compuesta por 15 ingredientes elaborada artesanalmente en Francia.

The Water Company, La compañía dedicada a la distribución de Aguas Finas Embotelladas, ha creado una absenta elaborada en la cuna de este licor: la ciudad francesa Pontarlier. La bebida, bautizada como “La Maison Fontaine”, contiene 15 ingredientes, algunos de ellos totalmente secretos.

Todo empezó cuando, a principios de 2008, el emprendedor Sven Olsen decidió crear esta absenta siguiendo métodos tradicionales pero utilizando una fórmula innovadora. La nueva bebida debía adecuarse a todos los públicos y a cualquier momento del día, objetivo que cumple gracias a su inesperada suavidad. Así creó “El hada blanca”, una absenta ultrapremium destilada en los alambiques de Pontarlier con ingredientes como el ajenjo, el anís verde y el hinojo. Esta absenta tan particular ha sido galardonada en varios certámenes internacionales gracias a su gran versatilidad. En general, la absenta (conocida como ‘El hada verde’) es una bebida alcohólica con cierto sabor anisado; su mix con el agua fría y azúcar, da lugar a una textura lechosa.

La Maison Fontaine se presenta en una botella de 70 centilitros y su precio recomendado es de 70 euros. Se puede encontrar en tiendas especializadas como Licores Cortés y en algunos bares y restaurantes.

The Water Company es una empresa que productos exclusivos, entre los que se encuentran los refrescos Boylan, el agua Fiji y la ginebra Whitley Neil.

Dos recetas

Uno de los encantos de “La Maison Fontaine” es que la bebida ofrece infinitas posibilidades. Así, se puede servir con hielo, sola o en cócteles. The Water Company propone dos combinados:

• Cóctel Fontaine Ramos: La Maison Fontaine con ginebra, lima, nata, clara de huevo y naranja.

• Cóctel Boho Blanche: La Maison Fontaine, zumo de frutas del bosque y ginebra.