Lista completa ‘The World’s 50 Best Restaurants’ 2018

Del 1 al 50, este es el listado completo de ‘The World’s 50 Best Restaurants’, cuya edición 2018 ha sido presentada esta noche en Bilbao, con los 50 mejores restaurantes del mundo.

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  1. Osteria Francescana (Modena, Italia) #Worlds50Best
  2. El Celler de Can Roca (Girona, España)
  3. Mirazur (Francia) #Worlds50Best
  4. Eleven Madison Park (NYC, EEEUU) MEJOR RESTAURANTE DE NORTEAMÉRICA
  5. Gaggan (Bangkok, Tailandia) MEJOR RESTAURANTE DE ASIA
  6. Central (Lima, Perú) MEJOR RESTAURANTE DE LATINOAMÉRICA
  7. Maido (Lima, Perú)
  8. Arpège (París, Francia)
  9. Mugaritz (Rentería)
  10. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
  11. Quintonil (D.F.)
  12. Blue Hill Farm (Nueva York, EEUU)
  13. Pujol (D.F.)
  14. Steirereck (Viena)
  15. White Rabbit (Moscú)
  16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
  17. Den (Tokio, Japón) PREMIO MAYOR ESCALADA
  18. Disfrutar (Barcelona) PREMIO MAYOR ENTRADA
  19. Geranium (Copenhague) PREMIO HOSPITALITY
  20. Atica (Melbourne) MEJOR RESTAURANTE DE AUSTRALASIA
  21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (París, Francia)
  22. Narisawa (Tokio)
  23. Le Calandre, Sarmeola di Rubano, Italia)
  24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)
  25. Cosme (Nueva York)
  26. Le Bernardin (Nueva York)
  27. Boragó (Santiago de Chile)
  28. Odette (Singapur)

29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen(París)

  1. D.O.M. (Sao Paulo)
  2. Arzak (San Sebastián)
  3. Tickets (Barcelona)
  4. The Clove Club (Londres)
  5. Alinea (Chicago)
  6. Maaemo (Oslo) NOVEDAD
  7. Reale (Castel di Sangro, Italia)
  8. Tim Raue (Berlín)
  9. Lyle’s (Londres)
  10. AstridyGaston (Lima)
  11. Septime (París)
  12. Niihonryori RyuGin (Tokio)
  13. The Ledbury (Londres)
  14. Azurmendi (Larrabetzu) PREMIO DEKTON / COSENTINO AL RESTAURANTE SOSTENIBLE
  15. Mikla (Estambul)
  16. Dinner by Heston Blumenthal (Londres)
  17. Saison (San Francisco)

47. Schloss Schauenstein (Fürstena)

  1. Hisa Franko (Eslovenia)NOVEDAD
  2. Nahm (Bangkok)
  3. The Test Kitchen (Ciudad del Cabo)

Acerca del autor



“Economista de formación y periodista de profesión, me encanta escribir y, además, comer. GASTROECONOMY nació el 30 de julio de 2011 como un pequeño proyecto personal, a los 4 meses de decidir convertirme voluntariamente en periodista ‘freelance’. Aquí escribo de lo que ocurre en el sector: cambios, novedades, estrategias, tendencias… Se trata de observar para contarlo de la forma más amena y detallada posible. La hostelería, sea un sencillo bar, una casa de comidas o un espacio de alta cocina, equivale a un relevante sector económico que se puede analizar con el mismo rigor y seriedad que cualquier otra actividad, eliminando la frivolidad que, por desgracia, sobra en los últimos tiempos en la gastronomía. A escribir aprendí y aprendo con la práctica y porque me enseñaron a hacerlo en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

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