22 Nov 2017 Listado completo de restaurantes con estrella Michelin en 2018
Lista completa con todos los establecimientos con estrella Michelin en la edición 2018 de la guía francesa en España, presentada hoy en Tenerife. Se indican las novedades en 2017 y, además, los casos de 2 y 3 estrellas. Si no se indica nada, significa una estrella. Además, incluimos las supresiones. Aquí puedes leer el análisis sobre el reparto de estrellas.
ANDALUCÍA
Casares. Málaga. Kabuki Raw
Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri. Cádiz. Alevante NUEVO
Córdoba. Choco
Córdoba. Noor
El Ejido. Almería. La Costa
Fuengirola. Málaga. Sollo
Huelva. Acánthum
Málaga. José Carlos García
Marbella. Málaga. Dani García (DOS)
Marbella. Málaga. El Lago
Marbella. Málaga. Messina
Marbella. Málaga. Skina
El Puerto de Santa María. Cádiz. Aponiente NUEVA TERCERA
Ronda. Málaga. Bardal NUEVO
Roquetas de Mar. Almería. Alejandro
Sevilla. Abantal
ARAGÓN
Huesca. Lillas Pastia
Huesca. Tatau
Huesca. Las Torres
Tramacastilla. Teruel. Hospedería El Batán
Zaragoza. La Prensa
ASTURIAS
Arriondas. Casa Marcial (DOS)
Arriondas. El Corral del Indianu
Gijón. Auga
Gijón. La Salgar
Llanes / Pancar. El Retiro
Prendes. Casa Gerardo
Ribadesella. Arbidel
Salinas. Real Balneario
BALEARES
Mallorca / Es Capdellà Zaranda (DOS)
Mallorca / Capdepera Andreu Genestra
Mallorca / Sa Coma Bou
Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix
Mallorca / Palma Adrián Quetglas
Mallorca / Palma Marc Fosh
Mallorca / Palmanova Es Fum
Mallorca / Port d’Alcudia Jardín
Mallorca / Port de Pollença Argos
CANARIAS
Tenerife / Guía de Isora. Santa Cruz de Tenerife. Abama Kabuki
Tenerife / Guía de Isora. Santa Cruz de Tenerife. M.B. (DOS)
Tenerife / La Laguna. Santa Cruz de Tenerife. Nub. NUEVO
Tenerife / Los Gigantes. Santa Cruz de Tenerife. El Rincón de Juan Carlos
Tenerife / Santa Cruz de Tenerife. Santa Cruz de Tenerife. Kazan
CANTABRIA
Ampuero / La Bien Aparecida Solana
Hoznayo La Bicicleta NUEVO
Puente Arce El Nuevo Molino
San Vicente de la Barquera Annua (DOS)
Santander El Serbal
Villaverde de Pontones Cenador de Amós (DOS)
CASTILLA-LA MANCHA
Almansa. Albacete. Maralba NUEVA SEGUNDA
Illescas. Toledo. El Bohío
Sigüenza. Guadalajara. El Doncel NUEVO
Toledo. El Carmen de Montesión
Torrico / Valdepalacios. Toledo. Tierra
CASTILLA Y LEÓN
Benavente. Zamora. El Ermitaño
Burgos. Cobo Vintage
León. Cocinandos
Matapozuelos. Valladolid. La Botica
Navaleno. Soria. La Lobita
Salamanca. Víctor Gutiérrez
Sardón de Duero. Valladolid. Refectorio
Segovia. Villena
Soria. Baluarte
Valladolid. Trigo NUEVO
CATALUÑA
Arbúcies. Girona. Les Magnòlies
Banyoles. Girona. Ca l’Arpa
Barcelona. ABaC NUEVA TERCERA
Barcelona. Alkimia
Barcelona. Angle
Barcelona. Caelis NUEVO (por mudanza)
Barcelona. Cinc Sentits
Barcelona. Disfrutar NUEVA SEGUNDA
Barcelona. Dos Cielos NUEVA SEGUNDA
Barcelona. Dos Palillos
Barcelona. Enigma NUEVO
Barcelona. Enoteca (DOS)
Barcelona. Gaig
Barcelona. Hisop
Barcelona. Hofmann
Barcelona. Hoja Santa
Barcelona. Koy Shunka
Barcelona. Lasarte (TRES)
Barcelona. Moments (DOS)
Barcelona. Nectari
Barcelona. Pakta
Barcelona. Roca Moo
Barcelona. Tickets
Barcelona. Via Veneto
Barcelona. Xerta
Barcelona / Santa Coloma de Gramenet. Barcelona. Lluerna
Bellvís. Lleida. La Boscana
Calldetenes. Barcelona. Can Jubany
Cambrils. Tarragona. Can Bosch
Cambrils. Tarragona. Rincón de Diego
Castelló d’Empúries. Girona. Emporium
Cercs. Barcelona. Estany Clar
Corçà. Girona. Bo.TiC
Gimenells. Lleida. Malena
Girona. El Celler de Can Roca (TRES)
Girona. Massana
Gombrèn. Girona. La Fonda Xesc
Llafranc. Girona. Casamar
Llagostera. Girona. Els Tinars
Llançà. Girona. Miramar (DOS)
El Masnou. Barcelona. Tresmacarrons
Olost. Barcelona. Sala
Olot. Girona. Les Cols (DOS)
Peralada. Girona. Castell Peralada NUEVO
Roses / Playa de Canyelles Petites. Girona. Els Brancs
Sagàs. Barcelona. Els Casals
Sant Fruitós de Bages. Barcelona. L’Ó
Sant Pol de Mar. Barcelona. Sant Pau (TRES)
Sort. Lleida. Fogony
Tossa de Mar. Girona. La Cuina de Can Simon
Ulldecona. Tarragona. L’Antic Molí
Ulldecona. Tarragona. Les Moles
La Vall de Bianya. Girona. Ca l’Enric
Xerta. Tarragona. Villa Retiro
EXTREMADURA
Cáceres. Atrio (DOS)
GALICIA
Cambados. Pontevedra. Yayo Daporta
A Coruña. Alborada
A Coruña. Árbore da Veira
O Grove / Reboredo. Pontevedra. Culler de Pau
Malpica de Bergantiños / Barizo. A Coruña. As Garzas
Ourense. Nova
Pontevedra / San Salvador de Poio. Pontevedra. Solla
Raxo. Pontevedra. Pepe Vieira Camiño da Serpe
Santa Comba. A Coruña. Retiro da Costiña
Santiago de Compostela. A Coruña. Casa Marcelo
Vigo. Pontevedra. Maruja Limón
COMUNIDAD DE MADRID
Collado Mediano El Invernadero
Madrid Álbora
Madrid A’Barra
Madrid La Cabra
Madrid La Candela Restò NUEVO
Madrid Cebo NUEVO
Madrid El Club Allard (DOS)
Madrid Coque (DOS) NUEVO (por mudanza)
Madrid DiverXO (TRES)
Madrid DSTAgE (DOS)
Madrid Gaytán
Madrid Kabuki
Madrid Kabuki Wellington
Madrid Lúa
Madrid Punto MX
Madrid Ramón Freixa Madrid (DOS)
Madrid Santceloni (DOS)
Madrid La Terraza del Casino (DOS)
San Lorenzo de El Escorial Montia
Valdemoro Chirón
REGIÓN DE MURCIA
Murcia / El Palmar Cabaña Buenavista NUEVA SEGUNDA
NAVARRA
Pamplona Europa
Pamplona Rodero
Urdaitz El Molino de Urdániz
PAÍS VASCO
Amorebieta-Etxano / Boroa, Vizcaya. Boroa
Axpe. Etxebarri
Bilbao. Etxanobe
Bilbao. Mina
Bilbao. Nerua
Bilbao. Zarate
Bilbao. Zortziko
San Sebastián. Akelaŕe (TRES)
San Sebastián. Amelia NUEVA
San Sebastián. Arzak (TRES)
San Sebastián. Kokotxa
San Sebastián. Mirador de Ulía
Elciego. Álava. Marqués de Riscal
Errenteria. Guipúzcoa. Mugaritz (DOS)
Galdakao. Vizcaya. Andra Mari
Getaria. Guipúzcoa. Elkano
Hondarribia. Guipúzcoa. Alameda
Larrabetzu. Vizcaya. Azurmendi (TRES)
Larrabetzu. Vizcaya. Eneko NUEVA
Lasarte-Oria. Guipúzcoa. Martín Berasategui (TRES)
Oiartzun. Guipúzcoa. Zuberoa
Vitoria-Gasteiz. Álava. Zaldiarán
LA RIOJA
Daroca de Rioja Venta Moncalvillo
Ezcaray El Portal (DOS)
Logroño Kiro Sushi NUEVA
COMUNIDAD VALENCIANA
Alicante. Monastrell m
Benicarló. Castellón. Raúl Resino
Calpe. Alicante. Audrey’s by Rafa Soler NUEVA
Cocentaina. Alicante. L’Escaleta (DOS)
Daimús. Valencia. Casa Manolo
Dénia. Alicante. Quique Dacosta (TRES)
Elche. Alicante. La Finca
Ondara. Alicante. Casa Pepa
Ontinyent. Valencia. Sents
Valencia. El Poblet
Valencia. Ricard Camarena
Valencia. Riff
Valencia. Sucede NUEVA
Vall d’Alba. Castellón. Cal Paradís
Jávea. Alicante. BonAmb (DOS)
Jávea. Alicante. El Rodat NUEVA
ESTRELLAS SUPRIMIDAS
Barcelona. Caelis (por traslado al Hotel Ohla, donde la recupera)
Barcelona. Céleri (Cerrado. Se trasladará de local)
Cambre. A Coruña. A Estación (Cerrado)
Humanes de Madrid. Coque (Traslado a Madrid)
Terrassa. Barcelona. Capritx (Cerrado)
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