Listado completo de restaurantes con estrella Michelin en 2016

EDICIÓN 2017: En este link, actualizado a 23 de noviembre de 2016, puedes leer la información más reciente sobre la Guía Michelin 2017 para España y Portugal, con el listado de novedades y el análisis de la última edición de la guía francesa de restaurantes.

EDICIÓN 2016: Publicamos la lista con todos los “establecimientos que por su trayectoria durante el año 2015 merecen una distinción en la edición 2016” en España, según la guía francesa, presentada anoche en Santiago de Compostela. Con el símbolo ‘N’, se señalan las nuevas estrellas en 2016. Incluimos también el listado en Portugal.

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ESTRELLAS EN LA EDICIÓN 2016 DE LA GUÍA MICHELIN EN ESPAÑA

El listado está ordenado por comunidades autónomas

ANDALUCÍA

Casares Kabuki Raw * NOVEDAD

Córdoba Choco *

El Ejido La Costa *

Fuengirola Sollo * NOVEDAD

Huelva Acanthum * NOVEDAD

Málaga José Carlos García *

Marbella Dani García **

Marbella El Lago *

Marbella Messina * NOVEDAD

Marbella Skina *

El Puerto de Santa María Aponiente **

Roquetas de Mar Alejandro *

Sevilla Abantal *

ARAGÓN

Huesca Lillas Pastia *

Huesca Tatau Bistro *

Huesca Las Torres *

Tramacastilla Hospedería El Batán *

Zaragoza La Prensa *

ASTURIAS

Arriondas Casa Marcial **

Arriondas El Corral del Indianu *

Gijón Auga *

Gijón La Salgar *

Llanes / Pancar El Retiro *

Prendes Casa Gerardo *

Ribadesella Arbidel *

Salinas Real Balneario *

BALEARES (ISLAS)

Mallorca / Es Capdellà Zaranda ** NOVEDAD (segunda estrella)

Mallorca / Capdepera Andreu Genestra *

Mallorca / Sa Coma Es Molí d’En Bou *

Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix *

Mallorca / Palma Simply Fosh *

Mallorca / Palmanova Es Fum *

Mallorca / Port d’Alcudia Jardín *

Formentera / Sant Ferran de ses Roques Can Dani *

CANARIAS (ISLAS)

Tenerife / Guía de Isora Kabuki *

Tenerife / Guía de Isora M.B. **

Tenerife / Los Gigantes El Rincón de Juan Carlos * NOVEDAD

Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Kazan *

CANTABRIA

Ampuero / La Bien Aparecida Solana *

Puente Arce El Nuevo Molino *

San Vicente de la Barquera Annua *

Santander El Serbal *

Villaverde de Pontones Cenador de Amós *

CASTILLA-LA MANCHA

Almansa Maralba *

Illescas El Bohío *

Las Pedroñeras Las Rejas *

Toledo El Carmen de Montesión *

Torrico / Valdepalacios Tierra *

CASTILLA Y LEÓN

Benavente El Ermitaño * NOVEDAD

León Cocinandos *

Matapozuelos La Botica *

Navaleno La Lobita *

Salamanca Víctor Gutiérrez *

Sardón de Duero Refectorio *

Segovia Villena * NOVEDAD

CATALUÑA

Arbúcies Les Magnòlies *

Barcelona ABaC **

Barcelona Alkimia *

Barcelona Angle *

Barcelona Caelis *

Barcelona Cinc Sentits *

Barcelona Disfrutar * NOVEDAD

Barcelona Dos Cielos *

Barcelona Dos Palillos *

Barcelona Enoteca **

Barcelona Gaig *

Barcelona Hisop *

Barcelona Hofmann *

Barcelona Hoja Santa * NOVEDAD

Barcelona Koy Shunka *

Barcelona Lasarte **

Barcelona Moments **

Barcelona Nectari *

Barcelona Pakta *

Barcelona Roca Moo *

Barcelona Saüc *

Barcelona Tickets *

Barcelona Via Veneto *

Barcelona / Santa Coloma de Gramenet Lluerna *

Calldetenes Can Jubany *

Cambrils Can Bosch *

Cambrils Rincón de Diego *

Castelló d´Empuries Emporium * NOVEDAD

Cercs Estany Clar *

Corçà Bo.Tic *

Gimenells Malena *

Girona El Celler de Can Roca ***

Girona Massana *

Gombrèn La Fonda Xesc *

Llafranc Casamar *

Llagostera Els Tinars *

Llançà Miramar **

El Masnou Tresmacarrons * NOVEDAD

Olost Sala *

Olot Les Cols **

Roses / Playa de Canyelles Petites Els Brancs *

Sagàs Els Casals *

Sant Fruitós de Bages L’Ó *

Sant Pol de Mar Sant Pau ***

Sort Fogony *

Terrassa Capritx *

Tossa de Mar La Cuina de Can Simon *

Ulldecona Les Moles *

La Vall de Bianya Ca l’Enric *

Xerta Villa Retiro *

EXTREMADURA

Cáceres Atrio **

GALICIA

Cambados Yayo Daporta *

Cambre A Estación *

A Coruña Alborada *

A Coruña Árbore da Veira *

O Grove / Reboredo Culler de Pau *

Malpica de Bergantiños / Porto Barizo As Garzas *

Ourense Nova *

Pontevedra / San Salvador de Poio Solla *

Raxo Pepe Vieira Camiño da Serpe *

Santa Comba Retiro da Costiña *

Santiago de Compostela Casa Marcelo * NOVEDAD

Tui Silabario *

Vigo Maruja Limón *

MADRID (COMUNIDAD)

Aranjuez Casa José *

Humanes de Madrid Coque ** NOVEDAD (segunda estrella)

Madrid Álbora *

Madrid La Cabra *

Madrid El Club Allard **

Madrid DiverXO ***

Madrid DSTAgE *

Madrid Kabuki *

Madrid Kabuki Wellington *

Madrid Lúa * NOVEDAD

Madrid Punto MX *

Madrid Ramón Freixa Madrid **

Madrid Santceloni **

Madrid Sergi Arola **

Madrid La Terraza del Casino **

San Lorenzo de El Escorial Montia *

Valdemoro Chirón *

MURCIA (REGION)

Murcia / El Palmar Cabaña Buenavista *

NAVARRA

Iruña Europa *

Iruña Rodero *

Urdaitz El Molino de Urdániz *

PAÍS VASCO

Amorebieta / Boroa Boroa *

Axpe Etxebarri *

Bilbao Etxanobe *

Bilbao Mina *

Bilbao Nerua *

Bilbao Zarate * NOVEDAD

Bilbao Zortziko *

Donostia-San Sebastián Akelare ***

Donostia-San Sebastián Arzak ***

Donostia-San Sebastián Kokotxa *

Donostia-San Sebastián Mirador de Ulía *

Elciego Marqués de Riscal *

Errenteria Mugaritz **

Galdakao Andra Mari *

Getaria Elkano *

Hondarribia Alameda *

Larrabetzu Azurmendi ***

Lasarte-Oria Martín Berasategui ***

Oiartzun Zuberoa *

Vitoria-Gasteiz Zaldiarán *

LA RIOJA

Daroca de Rioja Venta Moncalvillo *

Ezcaray El Portal **

VALENCIA (COMUNIDAD)

Alacant Monastrell *

Cocentaina L’Escaleta *

Daimús Casa Manolo *

Dénia Quique Dacosta ***

Elx La Finca *

Ondara Casa Pepa *

Valencia El Poblet *

Valencia Ricard Camarena *

Valencia Riff *

Valencia La Sucursal *

Vall d’Alba Cal Paradís *

Xàbia BonAmb *

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ESTRELLAS EN LA EDICIÓN 2016 DE LA GUÍA MICHELIN EN PORTUGAL

ALGARVE

Albufeira Vila Joya **

Almancil São Gabriel *

Almancil / Vale Formoso Henrique Leis *

Armação de Pêra Ocean **

Carvoeiro Bon Bon * NOVEDAD

Quarteira / Vilamoura Willie’s *

DOURO

Amarante Largo do Paço *

Porto / Foz do Douro Pedro Lemos *

Vila Nova de Gaia The Yeatman *

ESTREMADURA

Cascais / Praia do Guincho Fortaleza do Guincho *

Lisboa Belcanto **

Lisboa Eleven *

Lisboa Feitoria *

MADEIRA

Madeira / Funchal Il Gallo d’Oro *

Fuente: Guía Michelin para España & Portugal 2016.

Acerca del autor



Estudié Empresariales, pero siempre he trabajado como periodista, título que espero seguirme ganando cada día. Escribir es lo que más me gusta. Antes, sobre economía; y, desde hace once años, sobre gastronomía, algo que casi me inventé como vía de escape y que, al final, se convirtió en mi trabajo. En abril de 2011, decidí pasar a la vida freelance y, el 30 de julio de ese año, lancé este portal, mi bebé al que consiento y maleduco para escribir lo que me apetece. Gastroeconomy aspira a ser un proyecto mucho más rentable que su actual sostenibilidad económica, con una idea clara: ni el portal, ni sus contenidos, ni yo, estamos en venta. Es la única forma de que os fiéis de nuestro trabajo. Como siempre, ¡¡GRACIAS por leernos!! Espero seguir creyendo en este proyecto, sin perder el escepticismo, ni la capacidad de autocrítica. En Twitter, soy @mfguada”.

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