11 Mar 2015 La Garnacha Olvidada de Aragón 2011, un fiel reflejo al terruño

Ficha. Tinto, D.O. Calatayud, Proyecto Garnachas de España

Lo deberías probar porque…

Raúl Acha, enólogo del Grupo Vintae, afirmaba hace un tiempo sobre la uva garnacha que “cuando la producción es controlada da vinos equilibrados, con buena longevidad y con una gran finura”. Convencido de ello, se propuso elaborar la colección ‘Garnachas de España’ para mostrar las características de esta variedad en distintas zonas de elaboración.

Y es que durante un tiempo pasado, la uva garnacha estuvo relegada a un segundo plano y asociada a vinos de poca calidad. En los últimos años, consumidores y críticos están comenzando a valorar los vinos frescos, frutales y fáciles de beber que pueden llegar a producirse a través de esta variedad.

Los vinos del ‘Proyecto Garnachas de España’ se elaboran en zonas próximas al Valle del Ebro, donde se dan unas condiciones óptimas para las necesidades de esta variedad. Nos detenemos en su paso por Aragón, por los viñedos de garnacha vieja de Calatayud, donde se elabora La Garnacha Olvidada de Aragón.

Un tinto nacido de viñedos de garnacha vieja, lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros. La Garnacha Olvidada de Aragón demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como esta, especialmente cuando se trata de viñas viejas. Un vino muy sabroso y muy pleno.

MÁS INFORMACION

Datos técnicos:

• Tipo de uva: 100% garnacha
• Botella: Borgoña de 75 cl.
• Barricas: Roble americano y francés
• Grado: 14,5º C

Notas de cata según la Guía Todovino:

• Vista: Rojo cereza morada, ribete de evolución
• Nariz: Fruta en licor, balsámico, monte bajo y ligeras notas de torrefacción
• Boca: Carnoso, maduro predominando sabores de fruta en licor, final tostado
• Temperatura de servicio: 15º
• Tiempo de conservación: Hasta 2015

Precio en Todovino.com: 9,95 euros

(*) Este vino, además, ha formado parte de la selección del Enolobox de noviembre de 2014.