Acerca del autor



Estudié Empresariales, pero siempre he trabajado como periodista, título que espero seguirme ganando cada día. Escribir es lo que más me gusta. Antes, sobre economía; y, desde hace once años, sobre gastronomía, algo que casi me inventé como vía de escape y que, al final, se convirtió en mi trabajo. En abril de 2011, decidí pasar a la vida freelance y, el 30 de julio de ese año, lancé este portal, mi bebé al que consiento y maleduco para escribir lo que me apetece. Gastroeconomy aspira a ser un proyecto mucho más rentable que su actual sostenibilidad económica, con una idea clara: ni el portal, ni sus contenidos, ni yo, estamos en venta. Es la única forma de que os fiéis de nuestro trabajo. Como siempre, ¡¡GRACIAS por leernos!! Espero seguir creyendo en este proyecto, sin perder el escepticismo, ni la capacidad de autocrítica. En Twitter, soy @mfguada”.

9 Comentarios
  • sergio
    Publicado a las 16:24h, 22 marzo Responder

    Buenas tardes,me interesa bastante los cursos de la cocteleria y quisiera ponerme en contacto con vosotros gracias un saludo

  • Eugenio garces lázaro
    Publicado a las 22:36h, 22 marzo Responder

    Mi más sincera enhorabuena a Javier de las muelas por su aportación a la cocteleria y

    Esto es un éxito de todos los barmans que queremos esta profesión y deseamos sea el principio para conseguir más profesionalidad y que nuestro trabajo sea reconocido

  • Jonatan
    Publicado a las 10:51h, 25 marzo Responder

    Una gran oportunidad para aprender de un gran coctelero, es una propuesta muy tentadora y gratificante a la vez…
    La verdad es que estoy bastante interesado sobre este curso y saber todo los procesos…
    Me gustaría saber toda la información posible.
    Muchas gracias!

  • Ronald Olivero
    Publicado a las 20:31h, 25 marzo Responder

    Me interesa ese diploma, quiero ponerme en contacto con ustedes para saber los requisitos para hacer dicho curso

    • Xavier A. Chevere
      Publicado a las 21:04h, 27 marzo Responder

      Me interesa mucho lo estaran ofreciendo en Puerto Rico???

  • Manuel Bueno
    Publicado a las 09:01h, 10 junio Responder

    Tengo mucho interés en obtener toda la información posible sobre plazos costes etc….
    Me parece muy interesante

    Un saludo

  • César Callejas-Cala
    Publicado a las 18:56h, 10 junio Responder

    Excelente y magnifica idea!!!… Bravo por el senor Xavier de la Muelas..Me interesa grandemente pasar este curso.Que debo hacer?

  • Luis Aranda
    Publicado a las 12:41h, 18 junio Responder

    Muy buenos días, me interesa formar a uno de mis trabajadores para que se especialice en cócteles. Le agradecería que me mandaran toda la información posible. Muchísimas gracias por su atención.

    Un saludo

    Luis Aranda

  • sra Pol Albiñana
    Publicado a las 19:11h, 27 octubre Responder

    Agradeceria me enviasen información vía mai

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