6 novedades gastronómicas y una reapertura

Lista Gastroeconomy con 7 pistas foodie para el primer trimestre de 2014.

Gastroeconomy - 6 novedades y 1 reaperturaTodos tienen el punto de novedad: seis por ser inauguraciones recientes y la séptima por materializar una reapertura. En la práctica, implican siete direcciones a anotar para este primer trimestre de 2014 en una agenda foodie. Las seis aperturas han arrancado entre diciembre de 2013 y el comienzo del año. Para redondear este listado foodie, un regreso muy esperado: la reapertura de Culler de Pau el próximo 14 de marzo.

Aquí va la lista Gastroeconomy con 6 novedades gastronómicas y una reapertura para el primer trimestre de 2014:

Nace Picsa, la pizzería argentina con el ‘sello Sudestada’

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Kena, la ‘barra’ japo-peruana de Luis Arévalo

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La nueva era de la cocina clásica de El 31

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Arranca Alabaster, la sede de Alborada en Madrid

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By13, la barra de Carles Tejedor en Barcelona

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The Hall, el nuevo proyecto de Benjamín Calles

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Culler de Pau reabre sus puertas el 14 de marzo

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Acerca del autor



"Soy economista de formación y periodista de profesión. Mi vocación es escribir, casi de lo que sea. Por una promoción profesional, empecé a escribir sobre gastronomía como vía de escape y, tras unos años, es a lo que decidí dedicarme, con el portal GASTROECONOMY como principal proyecto. Me encanta comer y escribir y sostengo que, en el sector gastronómico, hay mucho que contar desde la seriedad, el rigor y la profesionalidad. La palabra 'foodie', que formó parte del subtítulo de este 'site' en sus primeros años, hoy me da alergia. En todo caso, el lujo es poder escribir, algo que me encanta y que me enseñaron a hacer en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

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