23 Dic 2013 The Hovse, un ‘pop up’ con gastronomía y cócteles

10 planes gastronómicos de Navidad (1/10)

Better Es Mejor es una firma dedicada a “hacer proyectos con cosas que nos gustan”. Así de simple. Entre sus especialidades, está la creación de espacios temporales, es decir, ‘pop-ups’ en los que reúne a creadores de diferentes ámbitos, que casi siempre son más artesanos o microempresarios que consolidados diseñadores. Si hace un año The Apartament ‘tomó’ un piso palaciego de la Glorieta de Alonso Martínez, zona que acogió en el cercad Palacio de Santa Bárbara la versión veraniega The Patio, esta temporada trae una nueva ‘casa’ con fecha de caducidad: The Hovse (escrito con ‘v’). De nuevo, se apuesta por el mismo barrio –sin duda, uno de los más bonitos de Madrid– para reunir a variopintos creadores. Y la gastronomía también tiene su lugar: la casa de champán Ruinart con estuche de madera firmado por Piet Hein Eek, la panadería Harina, productos de Elite Gourmet y, lo más interesante, la coctelería ‘pop-up’ de The Passenger. El local de la calle Pez, el literal “snack bar y pub de rock & roll” con referencias que cruzan lo cinematográfico con el aire de la época de la Ley Seca, ha creado su filial temporal The Passenger House. Funciona con una oferta de cócteles en una de las estancias de The Hovse, que abarca la terraza de la tercera planta. Si lo visitas de día, recuerda hacerte con la contraseña para poder visitar esta coctelería en clave clandestina por la noche.

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Fuente de las fotos: The Passenger House y The Hovse.