30 Oct 2013 Tributo a la Garnacha
Ficha. La Garnacha Salvaje del Moncayo 2011. Tinto. V.T. Ribera del Queiles. Proyecto Garnachas de España
Lo deberías probar porque…
Tiene carácter salvaje. Así lo definen sus creadores. El que os presentamos en esta ocasión es el que elaboran en Ribera del Queiles, entre Aragón y Navarra y justo al lado del río Queiles. El voltaje y la fuerza de este vino se lo debe a su origen salvaje, como indica su apellido. Nace de cepas plantadas a gran altitud en la cara norte del Moncayo y crecidas entre pizarra y guijarros. Cepas valientes, fuertes y salvajes. Cada una de estas cualidades pide paso en cada sorbo de este vino, así como su paso de cinco meses por barrica de roble francés. La Garnacha Salvaje del Moncayo es el resultado; quédense con el nombre.
“Proyecto Garnachas de España es un tributo a una variedad que durante años había sido relegada a un segundo plano y a la que los gustos del consumidor actual se están encargando de devolver a un lugar muy destacado”. Así lo define Vintae, el inspirador de esta aventura. Se elaboran en zonas próximas al Valle del Ebro, donde se dan unas condiciones óptimas para las necesidades de esta variedad. En esta colección, la garnacha demuestra toda su versatilidad y las peculiaridades que ofrece en cada una de las zonas en las que se cultiva.
Datos técnicos
- Tipo de uva: 100% Garnacha
- Botella: Borgoña de 75 cl.
- Barricas: Roble Francés
- Grado: 13.05% vol.
- Vista: Guinda granate, brillante
- Nariz: Aromas de fruta roja, vegetal fresco, caramelo, punto de violeta
- Boca: Sabroso, goloso, equilibrado, con agradable calidez, sensación láctica y final fresco
- Temperatura de servicio: 15° C
- Tiempo de conservación: Hasta 2015
(*) Este vino ha formado parte de la selección de Enolobox de septiembre de 2013.
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