04 Ene 2012 Fastvínic reúne a todos sus proveedores en un libro

El local barcelonés, que rinde homenaje a la gastronomía catalana a través del bocadillo, ha lanzado un ‘manual’ destinado a sus suministradores con toda la información sobre sus materias primas. En la práctica, también se trata de un auténtico libro para ‘foodies’. Además, acaba de estrenar su página web fastivinic.com.

Fastvínic es un local situado en Barcelona que rinde homenaje al producto local, estacional y ecológico a través del manjar popular por excelencia: el bocadillo. El local, que tiene como jefe de cocina a Sergi de Meià, Premi Nacional 2009 al Cocinero Joven del Año, ha lanzado “Fasvínic al desnudo”, un libro destinado a sus proveedores, que se encargan de suministrar la materia prima con la que Sergi de Meià y su equipo elaboran las ensaladas y los bocadillos que ofrece este espacio barcelonés inaugurado hace poco más de un año. El libro explica los diferentes ingredientes utilizados y su origen, así como toda la información acerca de los más de 80 proveedores que se han convertido en el equipo de Fastvínic, compartiendo los valores de sostenibilidad, calidad e innovación característicos del establecimiento.

Fastvínic es un proyecto impulsado por Sergi Ferrer-Salat, dueño de Monvínic, un espacio dedicado al mundo del vino que aglutina un restaurante, un ‘wine bar’, una tienda y una amplísima bodega.

Por otra parte, Fastvínic estrena su nueva página web fastvinic.com, un espacio que informa sobre las propuestas en vino y gastronomía, precios, sugerencias y novedades. La web explica los valores y productos de Fastvínic, así como información acerca de sus más de 80 proveedores. Se trata de un espacio donde los clientes podrán estar al día acerca de todas las novedades de Fastvínic.

Dónde. Fastvínic. Diputació, 251. Barcelona