29 Jul 2011 Nace GASTROECONOMY
Arranca el portal de gastronomía empresarial y tendencias para ‘foodies’. Vea en vídeo el saludo de Ferran Adrià a GASTROECONOMY.
GASTROECONOMY nace como un portal de información sobre gastronomía con enfoque económico-empresarial y sobre tendencias para foodies. Este proyecto ha elegido como fecha de lanzamiento el 30 de julio de 2011, día en el que elBulli cierra sus puertas bajo su actual formato de restaurante para reconvertirse en una fundación a partir de 2014, por considerar que se trata de un momento clave para la cocina mundial.
GASTROECONOMY concibe la gastronomía como un sector económico (el gastrosector), pero también como un ámbito en constante y creciente relación con otras disciplinas empresariales, artísticas y sociales. El portal aspira a ofrecer información para estar a la última en los modelos de negocio gastronómico y en las tendencias para una clientela gourmet inquieta que busca pistas sobre ocio culinario.
Según su mapa web, GASTROECONOMY está integrado por las secciones Negocios, Personajes, Noticias, Recomendaciones, Despensa y Estadísticas, además de un apartado dedicado a blogs que abarcan el enfoque económico y jurídico de la gastronomía, las experiencias culinarias de inquietos foodies desplazados fuera de España (en el blog Gourmetrotters) o la relación de la cocina con la música y el cine. Además, el portal cuenta con página en Facebook, cuenta en Twitter, canal en Youtube y lista de música en Spotify.
GASTROECONOMY está liderado por la periodista Marta Fernández Guadaño, que ha impulsado este portal como un proyecto personal y que ha contado con la colaboración de un grupo de profesionales.
Seguimiento del último día de la historia de elBulli
GASTROECONOMY se estrena con un especial sobre elBulli, que incluye una entrevista con Ferran Adrià realizada en Cala Montjoi, un reportaje sobre el modelo de negocio de elBulli, un repaso a su cronología histórica y el análisis de los proyectos de los hermanos Ferran y Albert Adrià (Tickets y 41º), entre otros temas. Algunos temas se apoyan en soporte audiovisual.
Además, el sábado 30 de julio, día de su estreno, el portal tiene previsto realizar un seguimiento del último día de la historia de elBulli desde Cala Montjoi y desde Roses (Girona).
FOTOS DE VERÓNICA LOZA COUTURE
Mauro Arancio
Publicado a las 13:47h, 30 julio¡Nos parece un proyecto super interesante!, desde deli.cat estamos convencidos del éxito del mismo.
¡Mucha suerte con el proyecto!
mfguada
Publicado a las 20:51h, 08 agostoMuchas gracias por seguirnos!!
Alberto
Publicado a las 14:03h, 30 julioSin duda un sitio que visitar por el contenido, animo Marta el lujo es de los lectores que te leemos.
mfguada
Publicado a las 20:52h, 08 agostoGracias por tus palabras! Esperamos no defraudaros!
Alberto
Publicado a las 19:03h, 30 julioMuchas felicidades y ánimo. Resulta muy interesante.
mfguada
Publicado a las 20:52h, 08 agostoMuchas gracias!!
Sibarix
Publicado a las 20:15h, 31 julioFelicidades por esta iniciativa que, con toda seguridad, se va a convertir en un referente del periodismo especializado. ¡Que la fuerza te acompañe!
mfguada
Publicado a las 20:53h, 08 agostoMuchas gracias y perdonad por no haber respondido hasta ahora!
Patricia
Publicado a las 22:09h, 01 agostoFelicidades otra vez, Marta! El diseño, enfoque y concepto son geniales.
mfguada
Publicado a las 20:56h, 08 agostoMil gracias!!
De pintxos gastrobar
Publicado a las 01:18h, 02 agostoMuy buena suerte con ese nuevo proyecto.
Si podemos ayudar en algo…
Además como modelo de negocio rentable que somos estamos buscando formas de expansión y cualquier idea nos vendría bien.
Ver web
mfguada
Publicado a las 20:57h, 08 agostoNuestro portal intentara contar experiencias como las vuestras! Hablaremos! Un abrazo y gracias de verdad
Marcel Planellas
Publicado a las 17:51h, 09 agostoFelicidades por la iniciativa, compartimos enfoque economómico y afición por la gastronomía.
mfguada
Publicado a las 17:53h, 09 agostoMuchas gracias, Marcel. Nos encanta compartir enfoques con gente como vosotros! un abrazo
Valentina
Publicado a las 11:38h, 15 agostoOs deseo mucha suerte; es un proyecto precioso y os merecéis que funcione. Sabiendo quién está detrás del proyecto, tiene que funcionar. Suerte!
mfguada
Publicado a las 12:39h, 15 agostoMuchísimas gracias!!!! pondremos todo el empeño en que este proyecto tenga calidad. un abrazo y gracias de verdad
Pilar Monfort Sarti
Publicado a las 16:53h, 25 agostoENhorabuena eres una crack, de verdad eres genial. Un besazo. Pilar
mfguada
Publicado a las 21:09h, 25 agostoMuchas gracias, Pilar. Un abrazo