Gastroeconomy

Tradición, sofisticación, exclusividad… Así describe Rafa Pola la oferta gastronómica londinense, sobre la que ofrece cinco pistas en el blog ‘Comidas y vividas’. De entrada, si ya conoces la ciudad,…

Una historia empresarial del sector vitivinícola, en imágenes Los orígenes de Bodegas Luzón se remontan a 1916, fecha desde la cual la firma fue creciendo gracias a la unión de…

Barcelona acoge esta noche la primera función del banquete-opera creado por los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, producido con Mediapro y Franc Aleu. Ésta es la lista con los…

Desde el lunes 29 de abril, está considerado como el mejor restaurante del mundo. Fue un día de emociones, que arrancó con la presentación de la ópera-banquete El Somni y…

Repasamos el origen, la trayectoria, la evolución y los momentos clave de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca en 20 hitos para conocer un negocio posicionado como mejor restaurante del…

Los chefs, cuyas sedes en Lima ocupan los puestos 14 y 50 de la Lista 50 Best Restaurants in the World, abrirán un espacio de cocina peruana en el primer…

El pasado 6 de abril, abrió sus puertas al público con un concepto reinventado. De restaurante gastronómico con estrella Michelin y menú degustación único, el local de Marcelo Tejedor en…

Es un hongo del maíz, poco conocido y de sabor sutil, muy apreciado en México, donde forma parte de la despensa prehispánica. En cambio, en otras culturas, es considerado como…

La heladería de Jordi Roca y la firma Ron Santa Teresa lanzan una exclusiva colección de helados creada con este ron venezolano como ingrediente. Mojito, cubalibre, cocoloco y chocolate blanco con…

El restaurante liderado por Andoni Luis Aduriz en Rentería arranca hoy su ejercicio con el reto de seguir sorprendiendo al comensal con un menú degustación diseñado durante meses desde el…