Despensa

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La ‘cantera’ gastronómica de Joselito

La firma de Guijuelo ‘ficha’ a una treintena de “caras nuevas” de la cocina española, para desarrollar platos con diferentes productos de cerdo ibérico, en un programa que funcionará en…

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Auga Mareira, agua de mar envasada para cocinar a la gallega

Una empresa de la Isla de Arosa comercializa este producto con múltiples aplicaciones gastronómicas. Es un producto gastronómico ‘nacido’ de la naturaleza. O, más bien, es pura naturaleza. Y también…

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Buyfresco, el ‘personal shopper’ del menú diario

Hace un año, cuatro emprendedores crearon esta plataforma digital de venta de productos de alimentación y asesoramiento nutricional para construir la cesta de la compra. Contamos su historia y explicamos…

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Ferran Adrià, protagonista del Calendario Lavazza 2014

Es todo un objeto de culto para los amantes del café y del arte. En edición número 22, el cocinero español es portada de este almanaque, en el que comparte…

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Lolea, la sangría en botella

El equipo de Sangría Lolea tenía clara una cosa al embarcarse en este proyecto: recuperar la tradición española de beber sangría con todo el optimismo y el buen ambiente que…

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¡Quesos libres!

Genuinus nos cuenta la historia de unas cabras residentes en la sierra de Guadarrama, donde dan a luz los quesos La Cabezuela. Animales que pastan libres, caminan, brincan, comen o…

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Gana con Genuinus una cesta de productos frescos

Desde hoy y hasta el 31 de julio, puedes participar en un sorteo organizado por Genuinus con Gastroeconomy para hacerte con un pack de algunos productos de temporada de esta…

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¿Has probado la cerveza ‘art-esanal’?

Genuinus cuenta la historia de Art Cervesers y ofrece varias pistas para consumir y acompañar las cervezas artesanas. En Genuinus somos amantes de la gastronomía de calidad, de los alimentos…

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Decálogo del tomate

¿Es posible rescatar el tomate y conseguir auténticos ejemplares? Genuinus hace un repaso a la temporalidad de este producto fresco, a través de diez pistas sobre diferentes variedades disponibles de mayo…

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Genuinus, a ritmo de música y cocina

Arranca ‘Music Cook’, un programa de televisión online producido por Music Bus, en el que artistas de la música española, como ‘El Sevilla’ (líder del grupo Mojinos Escozíos), asumen el…