Gastroeconomy

En el blog The Cook Reporter, el cocinero y asesor gastronómico Carl Borg realiza una ruta por locales gaditanos, algunos de los cuales ha asesorado en oferta y formato de…

A través de su firma CADA restaurante, Carl Borg ejerce como chef y consultor. Ayuda a negocios afectados por la recesión económica y los cambios de mercado. En este post,…

En el blog The Cook Reporter, el chef Carl Borg, al frente de los proyectos CABG y CADA, visita esta fortificación gastronómica ubicada en pleno centro de la ciudad de…

En el blog The Cook Reporter, Carl Borg, que acaba de lanzar su nueva marca CABG como chef-consultor, nos cuenta hoy su escapada culinaria andorrana en un segundo capítulo. Hoy,…

En el blog The Cook Reporter, Carl Borg, que estos días está lanzando su nueva marca CABG como chef-consultor, visita el pequeño país vecino y nos lo cuenta en dos…

Carl Borg visita el restaurante regentado por Verónica Aguilera y Pep Badrinas, en VIladecans, a veinte kilómetros de Barcelona, y nos cuenta su experiencia en el blog The Cook Reporter….

Carpier (Carlos Piernas del Amor) es el nombre de una pequeña empresa catalana creada en 1995 dedicada al arte de ahumar. Pioneros en su sistema de elaboración, imprimen un sello…

Carl Borg nos cuenta desde una peculiar experiencia en la Ciudad Condal personal su visión sobre la cocina del país asiático. El presbiterianismo: otra manera de entender la cultura coreana…

CocinARTE es una acción de marketing 2.0 impulsada por ElTenedor y traducida en una original iniciativa, con el objetivo de acercar el arte y la gastronomía a través de experiencias…

41º38’24″N2º31’4″E Son las coordenadas GPS para llegar a SantaFe, Cataluña. Un nuevo ‘gastroconcepto’ de la mano de dos grandes chefs españoles: Carlos Piernas y Xavier Pellicer. Son 31 kilómetros hasta…