Una guía personal de Londres en 5 pistas
Tradición, sofisticación, exclusividad… Así describe Rafa Pola la oferta gastronómica londinense, sobre la que ofrece cinco pistas en el blog ‘Comidas y vividas’. De entrada, si ya conoces la ciudad,…
Comidas y Vividas
El Mesón de Fuencarral, una fórmula infalible
En el blog Comidas y Vividas, Rafa Pola cuenta en primera persona su experiencia en este restaurante madrileño, que ha cumplido ochenta años y que retrata como un paseo “del…
¿Suárez o Ponteareas? ¿Joyería o restaurante?
En el blog Comidas y Vividas, Rafa Pola visita el recién reformado Ponteareas, restaurante de alta cocina gallega ubicado en el madrileño barrio de Salamanca con treinta años de vida,…
Érase una vez… la atunara
En el blog Comidas y Vividas, Rafa Pola cuenta en primera persona su experiencia en torno a la pesca de almadraba, en la costa de Cádiz el verano pasado, y…
El auténtico chiringuito ibicenco
En el blog Comidas y Vividas, Rafa Pola hace un recorrido por algunas pistas veraniegas en Ibiza , con una parada en el chiringuito de Sa Punta. La geografía gastroestival…
Mauro de Mogarraz, local de una sola mesa
Es el restaurante con una mesa única del barrio de la Concepción, en Madrid, y es el proyecto de Domingo Alfaro López y su mujer, Carmen Silva, una ‘guisanderas’ que…
El Txoko de Alfonso y el mejor cortador de jamón del mundo
Rafa Pola nos ‘abre las puertas’ del Txoko Zar, una sociedad gastronómica creada en Madrid en 1966 y al que accede a través de su amigo Alfonso, con un ‘invitado’…
Comiendo entre bereberes
El viajero Rafa Pola interrumpe su ‘gastroviaje’ treinta años después por el Mediterráneo para narrarnos una de sus últimas escapadas: una visita a una remota zona del Atlas marroquí, donde…
Comer 30 años después… en la Costa del Maresme
El inquieto viajero Rafa Pola prosigue la repetición de su ruta gastronómica por el Mediterráneo tres décadas después, con una parada en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo. Continuando…
Jockey gana la carrera a la crisis
EN EL BLOG “Comidas y vividas”, El inquieto ‘foodie’ Rafa Pola hoy hace una parada en Madrid para analizar su experiencia en este remodelado restaurante madrileño. “Malos tiempos para la…
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