01 May 2015 Una bodega en tres vídeos: Bodegas y Viñedos Pujanza

En 1998 se pone en marcha el proyecto Bodegas y Viñedos Pujanza en el municipio de Laguardia, Rioja Alavesa. La bodega está ubicada a los pies de la Sierra de Cantabria, rodeada de sus fincas más características, en una zona donde la altitud empieza a ser límite para el cultivo de la vid. La Sierra actúa, como barrera natural dando lugar a unas condiciones climatológicas excepcionales para el viñedo.

La bodega cuenta con 40 has. de viñedo en propiedad a partir de las cuales se elaboran todos los vinos de la casa. Todas las viñas se encuentran en el término de Laguardia en el entorno de la bodega y en todas ellas la variedad cultivada es la tempranillo a excepción de una viña en la que se cultiva la viura para el único vino blanco, Añadas Frías.

Parcelas de tempranillo más o menos de la misma extensión, que se vendimian cada año por separado, a mano, seleccionando la mejor materia prima, las uvas de más calidad de cada una de ellas y elaborándolas en depósitos diferentes para crear los cinco vinos de la casa: Pujanza Hado, Finca Valdepoleo, Pujanza Norte, Pujanza Cisma y Añadas Frías.

Carlos San Pedro, fundador y enólogo de la bodega, continúa con la búsqueda de calidad y la máxima expresión de sus viñedos en cada producción. Ahora presenta nueva filosofía y nuevas etiquetas; una evolución a la que llamamos ‘el segundo bautismo’ de Bodegas Pujanza.

Sus tres principales tintos 

Hado abre las puertas a la bodega y se trata del banco de pruebas, el vino donde redondear y rematar la producción del resto de viñedos. En Hado se busca un vino directo que refleje la zona de Laguardia en la que está enclavada la bodega. Finca Valdepoleo se convierte en el pilar de la casa, el vino que mejor resume la esencia de la bodega y el de mayor producción. El proceso está tan estudiado, controlado y seguido que es muy difícil que llegue a la barrica una sola gota de materia prima no apta para el nivel que se quiere alcanzar con este vino. Pujanza Norte refleja la personalidad del viñedo Norte, una finca de 2,7 hectáreas muy extrema en la Rioja Alavesa. Es un tinto intenso y seductor, que se consolida a lo largo de los años como uno de los grandes de España.