Lista de nominaciones a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013

Las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa hacen públicas las nominaciones a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013.

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Hoy, se acaban de hacer públicos los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013. “El pasado 26 de febrero, se reunió el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, integrado por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, que acordó, por unanimidad, las nominaciones a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013“. Éste es el listado de nominados: 

NOMINACIONES A LOS PREMIOS NACIONALES DE GASTRONOMÍA 2013

Mejor Jefe de Cocina

ENEKO ATXA (Azurmendi)

KIKO MOYA (L’Escaleta)

MARIO SANDOVAL (Coque, Columbus)

Mejor Director de Sala

JAVIER DE ANDRÉS (La Sucursal)

KONTXI BEOBIDE (Arzak)

DIEGO RODRÍGUEZ REY (El Bohío)

Mejor Sumiller

ISABELLE BRUNET (Monvínic)

PILAR CAVERO (El Celler de Can Roca)

GEMMA VELA (Hotel Ritz)

Mejor Labor Periodística

PABLO AMATE

ALBERTO LUCHINI

EMMA SUEIRO

Mejor Publicación

“EL COCINERO RECOLECTOR Y LAS PLANTAS SILVESTRES”. Autores: Augusto Krause, Ana Mª González-Garzo, Miguel Ángel de la Cruz

“LA COCINA DE HOY EN ESPAÑA”. Autora: Mª Jesús Gil de Antuñano

“LIBRO DE APUNTACIONES DE GUISOS Y DULCES”. Autora: Mª Rosa Calvillo

“OLEUM”. Autor: Carlos Falcó

Premio Especial

LUIS LEZAMA Y SU EQUIPO

Toda una vida

LUIS IRIZAR

Gastronomía Saludable (personalidad)

JOSÉ ENRIQUE CAMPILLO

ISMAEL DÍAZ YUBERO

GREGORIO VARELA

Gastronomía Saludable (institución)

AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN (AESAN)

FUNDACIÓN ALICIA

FUNDACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN DEL VINO Y NUTRICIÓN (FIVIN)

Acerca del autor



"Soy economista de formación y periodista de profesión. Mi vocación es escribir, casi de lo que sea. Por una promoción profesional, empecé a escribir sobre gastronomía como vía de escape y, tras unos años, es a lo que decidí dedicarme, con el portal GASTROECONOMY como principal proyecto. Me encanta comer y escribir y sostengo que, en el sector gastronómico, hay mucho que contar desde la seriedad, el rigor y la profesionalidad. La palabra 'foodie', que formó parte del subtítulo de este 'site' en sus primeros años, hoy me da alergia. En todo caso, el lujo es poder escribir, algo que me encanta y que me enseñaron a hacer en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

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