Lista de nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2012

La Real Academia de Gastronomía ha publicado la lista de nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2012.

Reproducimos la nota de prensa publicada el viernes 22 de marzo de 2013 por la Real Academia de Gastronomía con la lista de  nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2012. ¡¡Enhorabuena y mucha suerte a todos!!  

«Tras la reunión de ayer 21 de marzo, La Real Academia de Gastronomía, constituida como Corporación de Derecho Público en 2011, ha publicado los nombres de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía.

Se han escogido tres en cada categoría y el jurado –compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa– se reunirá horas antes de la cena de gala para decidir quiénes serán los ganadores.

Los premios, que desde 2012 concede únicamente la Real Academia de Gastronomía, se entregarán antes del verano. A continuación, la lista de los preseleccionados:

Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina:

Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María-Cádiz)

Ricard Camarena, de Ricard Camarena (Valencia)

Mario Sandoval, de Coque (Humanes-Madrid)

 

En la categoría Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala:

Francisco Bravo, de El Bodegón (Madrid)

Sara Fort, de Sergi Arola (Madrid)

Pedro Monje, de Vía Veneto (Barcelona)

 

Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller:

José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta (Denia-Alicante)

Gemma Vela, del Hotel Ritz (Madrid)

Carlos Echapresto, de Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)

 

En el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística:

Javier Antoja, de Apicius

Lorenzo Díaz, de Herrera en la onda, Onda Cero

Alberto Luchini, de La Luna de Metrópoli

 

Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación:

Mugaritz B.S.O., de IXO Producciones

Comer de cine, de Pepe Barrena, editorial En Boga

Biografía de la paella, de José María Pisa, editorial De Re Coquinaria

 

En el caso del Premio Nacional de Gastronomía Especial, el jurado ha resuelto concederlo, por unanimidad y sin nominaciones previas, a la familia de D. Evaristo García (de los restaurantes O’Pazo, El Pescador, Filandón y de la tienda Pescaderías Coruñesas): Norberto, Marta, Diego y Paloma García.

Asimismo se entregará el Premio Especial a Toda una Vida al enólogo Mariano García

La Real Academia de Gastronomía recuerda que los nuevos premios no podrán recaer en personas o entidades que ya estén en posesión de algún Premio Nacional de Gastronomía».

(*) «El jurado se reunirá horas antes de la cena de gala en la que se entregarán los galardones antes del verano».

Acerca del autor



“Economista de formación y periodista de profesión, me encanta escribir y, además, comer. GASTROECONOMY nació el 30 de julio de 2011 como un pequeño proyecto personal, a los 4 meses de decidir convertirme voluntariamente en periodista ‘freelance’. Aquí escribo de lo que ocurre en el sector: cambios, novedades, estrategias, tendencias… Se trata de observar para contarlo de la forma más amena y detallada posible. La hostelería, sea un sencillo bar, una casa de comidas o un espacio de alta cocina, equivale a un relevante sector económico que se puede analizar con el mismo rigor y seriedad que cualquier otra actividad, eliminando la frivolidad que, por desgracia, sobra en los últimos tiempos en la gastronomía. A escribir aprendí y aprendo con la práctica y porque me enseñaron a hacerlo en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com)”.

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