La Botica: una comida en cuatro fotos… y una pizarra

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el 10 de septiembre de 2012 a las 7:30

Ignacio Medina hace una parada en esta ‘taberna’ limeña del Barrio de San Isidro, que muestra a través de cinco imágenes vía iPhone.

Mollejas de pollo al vino tinto

Caucau con papas

Escabeche de cabrilla

Rocoto relleno

La oferta del día

Dónde

La Botica: Avda. Petit Thouars, 3910 (esquina con Carlos Acosta). San Isidro, Lima (Perú). Tel. Tel. +51 1 421 8033

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Acerca del autor

"Periodista enfrascado en sabores, aromas y texturas desde mucho antes del cambio de siglo, he criticado, escrito, recopilado y descrito todo lo comestible que ha transitado a mi alrededor. Desde hace unos años, vivo a caballo entre la cocina peruana y los restaurantes españoles" ...POR QUÉ NOS GUSTA IGNACIO EN GASTROECONOMY: Se ha recorrido España y parte del mundo en busca de cocinas, tendencias y materias primas para después escribirlo y contarlo en forma de artículos, libros o experiencias. Es un descubridor de chefs y un sabio conocedor de las temporadas de los productos, que domina y cuyo respeto defiende. Le conocimos en Lima justo cuando empezó a enamorarse de este país y de su rica gastronomía.