Diego Guerrero, asesor de eventos en The Westin Palace Madrid

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el 29 de junio de 2012 a las 9:19

El cocinero vasco, con dos estrellas Michelin en El Club Allard, se hace cargo de la asesoría gastronómica del negocio de eventos del hotel madrileño hasta 2014. Además, el restaurante que dirige ha sido distinguido en los premios Travellers’ Choice Restaurantes como el número 5 de Europa y el líder en Madrid, según las valoraciones de los usuarios del portal TripAdvisor.

Cumple cien años y, entre sus celebraciones, ha incluido una apuesta gastronómica. The Westin Palace Madrid celebró anoche su centenario y, de paso, lanzó su programa de actividades para los próximos meses. Entre ellas, un movimiento estratégico: fichar a Diego Guerrero, cocinero de El Club Allard (Madrid), como asesor gastronómico de los eventos del hotel hasta 2014. A partir de ahora, cualquier evento celebrado en el hotel llevará el sello gastronómico de este chef, que diseñará la oferta de esta línea de negocio en colaboración con el equipo de cocina de The Westin Palace Madrid.

Diego Guerrero (Vitoria, 1975) ideó el menú de la última cena de fin de año, que este año volverá a crear para The Westin Palace, además de hacerse cargo de los eventos relacionados con las celebraciones del centenario de este hotel madrileño de cinco estrellas.

El pasado 24 de noviembre, el trabajo de Guerrero en El Club Allard, donde asume el papel de director gastronómico, fue reconocido con la segunda estrella Michelin. En febrero, obtuvo el Premio Restaurante del Año de Metrópoli. Sin duda, éste es un año en el que el chef está batiendo récords en obtención de reconocimientos a su perseverancia profesional desde que se instaló en Madrid hace una década. Si “en 2011 el restaurante ya funcionaba muy bien”, como explica Guerrero, “en los últimos meses las reservas se han incrementado de forma considerable” en El Club Allard, que cuenta con una potente clientela extranjera, en torno a, al menos, el 60% del total de sus comensales, con  ‘foodies’ procedentes de EEUU, Reino Unido, Australia, India o Japón.

La última distinción llegó para Guerrero hace unos días con los premios Travellers’ Choice Restaurantes, que reconocen los establecimientos mejor valorados por los usuarios de web de la viajes TripAdvisor. El Club Allard ha quedado posicionado como el número 5 de Europa (en un Top 10 en el que el único establecimiento español es este espacio) y el líder en Madrid. Este portal basa su modelo de negocio en las recomendaciones y valoraciones de los usuarios y, por lo tanto, en la democratización de las opiniones sobre lugares de ocio.

Así queda el Top 10 del ránking europeo de los Travellers’ Choice Restaurantes:
  • 1. Le Gavroche (Londres)
  • 2. La Pergola (Roma)
  • 3. Ciya Sofrasi (Estambul)
  • 4. Guy Savoy (París)
  • 5. El Club Allard (Madrid)
  • 6. Tantris (Munich)
  • 7. Chez Bruce (Londres)
  • 8. Pierre Gagnaire (París)
  • 9. Barrafina (Londres)
  • 10. La Trompette (Londres)

Los Travellers´ Choice Restaurantes (que incluyen una selección de los diez restaurantes favoritos del mundo según los usuarios de TripAdvisor, con el neoyorkino Le Benardin como líder internacional) han premiado a 576 restaurantes de todo el planeta (sólo se consideran locales que ofrecen servicio de mesa y sirven cenas).

Aquí puedes consultar el listado completo de los ganadores.

Más información en Gastroeconomy sobre Diego Guerrero:

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Acerca del autor

"Soy economista de formación y periodista de profesión. Mi vocación es escribir, casi de lo que sea. Pero un cóctel de 'factor destino', gustos personales y carácter inquieto me empujó a la gastronomía, un ámbito que era uno de mis grandes hobbies y del que empecé a escribir inicialmente de forma circunstancial. Aquello avanzó, le apliqué el enfoque económico-empresarial, que es el que conocía, y se hizo una 'bola' que ha dado como fruto principal el portal GASTROECONOMY. Soy inquieta, casi hiperactiva, espontánea, directa y muy trabajadora. Creo en la capacidad infinita de las personas para reinventarse a sí mismas. Por eso, considero que uno puede estudiar Ciencias Empresariales; encaminar su vida profesional hacia los medios de comunicación; especializarse en periodismo sobre medio ambiente, auditoría, temas jurídicos, gobierno corporativo y 'management'; crear e impulsar en sus ratos libres una marca para hacer broches y collares como SesiónVermú (www.sesionvermu.com) y dar el salto al periodismo gastronómico con enfoque económico, sin que eso responda a ninguna estrategia traumática ni complicada. El lujo es poder escribir, algo que me encanta y que me enseñaron a hacer en mi casa y en el diario económico Expansión (www.expansion.com). En Twitter, soy @mfguada”. ...POR QUÉ NOS GUSTA MARTA EN GASTROECONOMY: Porque Marta es quien ha ideado este proyecto y quien cree ciegamente en su potencial.