Archivo diario 9 mayo, 2012

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José Ramón Berriozábal, ¡Ikusi arte lagun!

Diego Guerrero, chef vitoriano afincado en Madrid, rinde homenaje a su paisano, el cocinero José Ramón Berriozábal, una figura clave en la cocina alavesa, fallecido anteayer. José Ramón Berriozábal (foto…

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José Andrés: “Me hubiera gustado que España hubiera creado Facebook, Twitter o los ‘foodtrucks’, no el botellón”

Nuestro colaborador en Nueva York, Javier Ansorena, habla con el chef español afincado en Estados Unidos sobre el papel de la cocina ‘made in Spain’ al otro lado del Atlántico,…

Caviar (3)

Atrio, el arranque de lujo de una comida en cuatro fotos… y un huevo con trufa

Hoy, Ignacio Medina publica su segundo post visual de este espacio cacereño, con el comienzo de su almuerzo en el local de Toño Pérez y José Polo. Tartaleta de foie-gras…