14 Feb 2012 Dos Cielos, la cocina de los gemelos Torres en la planta 24
12 pistas para una ruta ‘foodie’ en Barcelona (3) / El espacio de los hermanos Sergio y Javier en el Hotel Me Barcelona tiene un atractivo: la mesa del chef.
Su formato de negocio. Se trata del restaurante de los chefs gemelos, Sergio y Javier Torres, ubicado en la planta 24 del Hotel ME Barcelona (de la cadena Meliá). Desde noviembre de 20120, cuenta con una estrella Michelin. La oferta de Dos Cielos, en un espacio precioso, se basa en un recetario catalán con algunos ingredientes y toques de la gastronomía brasileña, como consecuencia de la experiencia adquirida por los gemelos Torres a través de sus negocios en Sao Paulo y Río de Janeiro, donde tienen los locales Eñe. Ambos ofician a dúo en la cocina abierta a la sala de este restaurante con impresionantes vistas a la ciudad.
Lo mejor es elegir la mesa del chef, ubicada en la barra de pase de la cocina a la sala, donde podrás ver a Sergio y Javier Torres en un coordinado trabajo con su equipo. Los gemelos también tienen en la casa de su familia un taller privado de trabajo, el Espacio Ilusión. En la piso 28 del Hotel ME Barcelona, cuentan con biohuerto en construcción y, en la planta baja, regentan su concepto DOS, con una oferta informal a un precio medio de 40 euros.
Dónde. Hotel ME Barcelona. Pere IV, 272-286. Barcelona. Tel. 93 367 20 70
Precio medio. 100
Web. www.doscielos.com
Constanza
Publicado a las 22:33h, 08 mayoCreo q el año esta equivocado. 2012 seria el año de creación.
Saludos.
Maria Cristina Claramunt
Publicado a las 13:53h, 05 julioFelicidades chicos, programa fantástico, hemos probado varias recetas y hummmm!
Riquisimas, originales , atractivas y fáciles.
Gracias.
Marcela
Publicado a las 17:47h, 10 marzoMuy interesante, han brindado informacion quepor lo general uno desconoce. Saludos