Gastroeconomy

“Es posible soñar en las cocinas”. Es la tesis de un chef que luce una estrella Michelin en Aponiente y que ayer se subió al escenario para hacer un repaso…

Desde Casa José, en Aranjuez (Madrid), y La Botica de Matapozuelos (Valladolid), Fernando del Cerro y Miguel Ángel de la Cruz practican una cocina arraigada a su tierra, que ayer…

El furor por las cápsulas, más allá de las modas, ha traído consigo la ‘democratización’ del café. Cualquiera puede tomar un café de calidad, incluso, en la oficina. Eso sí,…