Plaza de Armas: un helado en cuatro fotos… y un vaso

Es la imagen de las heladeras en Ayacucho. Desde esta localidad peruana, Ignacio Medina retrata su trabajo con un iPhone y la aplicación Instagram.

Gira y Gira

Sigue girando

A llenar el vaso


Casi está

Un helado por 2,5 soles

Acerca del autor

"Periodista enfrascado en sabores, aromas y texturas desde mucho antes del cambio de siglo, he criticado, escrito, recopilado y descrito todo lo comestible que ha transitado a mi alrededor. Desde hace unos años, vivo a caballo entre la cocina peruana y los restaurantes españoles" ...POR QUÉ NOS GUSTA IGNACIO EN GASTROECONOMY: Se ha recorrido España y parte del mundo en busca de cocinas, tendencias y materias primas para después escribirlo y contarlo en forma de artículos, libros o experiencias. Es un descubridor de chefs y un sabio conocedor de las temporadas de los productos, que domina y cuyo respeto defiende. Le conocimos en Lima justo cuando empezó a enamorarse de este país y de su rica gastronomía.