Los mensajes ‘anticrisis’ de Ferran Adrià
Ayer, el creador de elBulli estuvo en Madrid para presentar los nuevos proyectos dentro de su alianza con Telefónica. De paso, aprovechó para exponer sus puntos de vista sobre gestión…
Archivo diario 5 octubre, 2011
¿Las máquinas de leche son la leche?
En el blog El Txoko de Say, el economista gastrónomo Xabier de la Maza desmonta este sistema de venta láctea creado en 2008 en un pueblo navarro. El verano de…
Adrià busca en las escuelas de negocios ideas para elBullifoundation
El chef y Telefónica lanzan un concurso mundial de creatividad entre cinco centros docentes. El cocinero presentó ayer en Madrid nuevas derivadas de este acuerdo. Los alumnos de MBA de la española…
Pum Kay: Una comida chifa en cuatro fotos… y una pregunta
La cocina de la población china en Perú se conoce como chifa. Pum Kay es un ejemplo que Ignacio Medina retrata en cinco imágenes con su iPhone y la aplicación…
La historia de la Marquesa de Parabere (II)
El bisnieto de esta escritora culinaria, Gonzalo Echagüe Prieto, sigue contando la historia de este personaje, en la segunda entrega de esta serie de tres capítulos. En algún momento, hacia…
La creatividad de Lékué tiene premio
La empresa de productos para la cocina ganar el “Óscar” a la mejor gestión de diseño en los premios DME 2011. Además, acaba de lanzar al mercado ‘Ogya’ La empresa…
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