Gastroeconomy

La Feria de Ordizia (Guipúzcoa) impulsa su estrategia en Internet con una puja de quesos celebrada el pasado fin de semana, que cuenta Xabier de la Maza en su blog El Txoko de Say.

Desde el pasado 7 de septiembre, la Feria de Ordizia (Guipúzcoa) ha dado un paso definitivo en su presencia en Internet. Enfilando en 2012 el quinientos aniversario del mercado creado por Juana La Loca, el desembarco en la red ha sido en todos los frentes (Facebook y Twitter) y en su Concurso de queso de Pastor han ido más allá procediendo a subastar la mitad de los quesos galardonados con el segundo y tercer puesto a través de la web que han creado para la subasta. Tras un fin de semana movido, la mitad del segundo queso, de La Leze, está enfilando los 400€ y el tercero, de Muñoa, encara los 100€.

Con un jurado formado por reconocidos cocineros, periodistas y expertos de diversa índole, de los 66 quesos que se presentaron al concurso, el jurado determinó que los mejores quesos artesanos eran los siguientes:

1. En primer posición ha quedado Ricardo Remiro, de Eulate (Navarra)

2. La segunda posición ha sido para La Leze S.C., de Illarduia (Álava)

3. El tercer puesto ha sido para Javier Muñoa Gerrillo, de Zerain (Guipúzcoa)

4. El cuarto puesto SCA López Azpilicueta, de Lezaun, (Navarra)

5. Y el quinto puesto ha sido para Pedro Zuzuarregi, de Tolosa (Guipúzcoa)

El broche final del concurso lo pone la famosa subasta a la gran fiesta del queso en el País Vasco y este año el Restaurante Porrue, de Bilbao, ha pagado 7.300€ por la mitad del mejor queso de 2011, el de Ricardo Remiro.

Afortunadamente, y gracias a las TIC, no sólo los asistentes a la feria de Ordizia están viviendo las sensaciones de la puja, sino que gente de todas partes lo está haciendo a través de las pujas que están realizando por el segundo y el tercer queso. Cualquiera puede participar en esta subasta de estos medios queso de manera muy sencilla.

• ¿Hasta cuándo? Hasta el martes 13 de septiembre a las 18.00 horas

• ¿Dónde? en la página web preparada para la ocasión y que está en castellano, euskara e inglés.

• ¿Cómo hacerlo? muy sencillo, sólo hay que registrarse y empezar a pujar.

Otro incentivo más para participar es que por el mero hecho de registrarse los participantes de la puja entran en un sorteo de un trozo del queso ganador, de Ricardo Remiro, del queso mejor valorado de todo el año.