30 Ago 2011 Arranca «Fish & Clicks» con «El principio de un recuerdo»

Publicado por a las 08:20h en Blogs
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Hoy inauguramos el blog FISH & CLICKS en el que el fotógrafo Ramón Escuredo retratará e interpretará la gastronomía desde su personal punto de vista a través de su cámara.

Detrás de un plato, que dura unos minutos en nuestra mesa, están horas de esfuerzo.
Si ese trabajo está bien hecho, su recuerdo perdurará para siempre en nuestra mente.
Pepe Solla es un experto en ello, sus manos se mueven frente a los platos con sencillez, sin brusquedades, transmitiendo seguridad, y eso se nota cuando su propuesta llega a la mesa.
El resultado aquí y en Casa Solla, claro.

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Dónde. SOLLA. Avda. Sineiro, 7. San Salvador de Poio (Pontevedra). Tel. 986 872 884. Cierra jueves y domingos por la noche y los lunes todo el día

GASTROGRAFÍA, el blog de Ramón Escuredo

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Acerca del autor



"Soy fotógrafo, una especie en extinción. En el 2001, conocí a Xosé y Xoán Cannas que me ayudaron a entender el mundo de la cocina. Desde entonces, me he adentrado en una profesión de personas especiales y llena de calidad que trato de mostrar con la misma perfección que ofrecen, pasando la frontera de las salas y mesas para penetrar de lleno en las cocinas y fogones, allí donde se cuece todo. Mis fotos están listas para ser degustadas”. ...POR QUÉ NOS GUSTA RAMÓN EN GASTROECONOMY: "Fotografía con idéntica sensibilidad unos cacharros de cocina, unos fogones o un plato que un ‘cociñeiro’, un ‘taberneiro’ o un manoseado libro de reservas. El objetivo de su cámara se alinea así con la visión de GASTROECONOMY, ya que capta instantes valiosos (los que buscamos en este portal) y reivindica una profesión a la que todos nos apuntamos, por necesidad o por afición, sin realmente saber de ella".

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