Gastroeconomy

¿Dónde comeremos en septiembre? ¿Qué plan de cóctel nos aguarda en octubre? ¿Alguna sorpresa en noviembre? Serán las citas inevitables para cualquier inquieto ‘foodie’ ávido de conocer las últimas novedades…

¿Cuál es el sueño de los cocineros nórdicos? ¿Un entorno naturalista y primitivo, una gastronomía colorista, una superación de la cocina mediterránea? El pasado fin de semana, se celebró el…

Hoy inauguramos el blog FISH & CLICKS en el que el fotógrafo Ramón Escuredo retratará e interpretará la gastronomía desde su personal punto de vista a través de su cámara….

Hoy publicamos el segundo reportaje de la serie diaria de cinco capítulos que GASTROECONOMY está publicando sobre las jóvenes promesas de la cocina en Galicia. Además de Javier Olleros, al…

El biólogo Santiago Orts, de la firma Huerto de Elche, ofrece las claves sobre este producto andaluz, en el ROTABLOG, el blog compartido en el que GASTROECONOMY publica posts de…

Editorial IXO, perteneciente al grupo empresarial de Andoni Luis Aduriz y Bixente Arrieta, ha publicado la edición en español de “El dilema del omnívoro”, del periodista estadounidense Michael Pollan. “El dilema…

¿Cuáles son las cifras de la famosa fabada que la familia Morán sirve en su restaurante de Prendes (Asturias)?. Es el plato mítico de esta casa, un negocio abierto en…

Veinte empresas, fabricantes de productos gourmet, se unen en un clúster con el objetivo de ganar músculo para potenciar sus ventas. Bajo esta marca, sus miembros generan unos ingresos de…

Una selección de bodegas por la costa española con pistas gastronómicas. España goza de fértiles costas bañadas por el mar Mediterráneo, el mar Cantábrico y el Océano Atlántico, y muchos…